Реактивные кальмары

Кальмары (Teuthida) относятся к отряду головоногих десятиногих моллюсков. Размером обычно достигают не более 0,5 метра, но гигантские кальмары могут достичь и 20 метров. Именно они и являются самыми крупными из позвоночных.

Обитают кальмары практически во всех климатических поясах, но основное их место обитания субтропические и умеренные воды. Те кальмары, которые живут в северных морях, более мелкие, если сравнивать их с южными сородичами, а также лишены окраски. У всех кальмаров пять пар рук, четвертая из них в процессе эволюции удлинилась. Расположение присосок варьируется.

У кальмаров торпедообразное обтекаемое тело, за счет которого они очень быстро передвигаются «хвостом» вперед. Способ передвижения в основном реактивный. У кальмара вдоль тела проходит «стрелка», представляющая собой хрящ. Она то и поддерживает тело. Называют эту «стрелку» гладиусом, она является рудиментом во внутренней раковине.

Окрас кальмаров может быть самым разнообразным, например, у некоторых глубоководных особей ее совсем нет и тело абсолютно прозрачно.

Некоторые из кальмаров съедобны, в следствии чего являются объектами промысла и используются в кулинарии. В пищу употребляются тушки и руки кальмаров, при этом шкура очищается.

Добыча кальмаров производится в местах их наибольшего скопления – в южных морях стран Азии: Китае, Вьетнаме, Японии, а также в Охотском море.